Le "Maître" des lieux
Le "Maître" des lieux : La cuisson de la pâte de noix se fait sous surveillance et "le Maître" des lieux touille régulièrement la mixture pour une cuisson homogène. De temps en temps, lorsque c'est nécessaire, cette mixture est arrosée d'une casserole d'eau pour éviter l'attachement au chaudron, d'où la vapeur et par conséquent cette subtile odeur de noix grillée qui chatouille les narines...
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