Fromages aux truffes
FROMAGE AUX TRUFFES
Pour 4 personnes : une fromage de Brie ou un coulommiers affiné, environ 30 grammes de truffe.
Couper le fromage dans l'épaisseur, tapisser de tranches fines de truffe obtenue avec une mandoline. Refermer le fromage et le conserver 2 à 3 jours au frais, bien emballé dans son papier et de préférence dans une boite hermétique.
Variante avec du Saint Moret : mélanger de la truffe rappée avec le Saint Moret, conserver 2 à 3 jours dans une boite hermétique avant de consommer. Délicieux pour servir en canapés à l'apéritif !!!
Pour 4 personnes : une fromage de Brie ou un coulommiers affiné, environ 30 grammes de truffe.
Couper le fromage dans l'épaisseur, tapisser de tranches fines de truffe obtenue avec une mandoline. Refermer le fromage et le conserver 2 à 3 jours au frais, bien emballé dans son papier et de préférence dans une boite hermétique.
Variante avec du Saint Moret : mélanger de la truffe rappée avec le Saint Moret, conserver 2 à 3 jours dans une boite hermétique avant de consommer. Délicieux pour servir en canapés à l'apéritif !!!
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