Vanilla Planifolia : Fiche technique
Nom commun : Vanille
Nom latin : Vanilla planifolia Andrews (ou G. Jackson)syn. Vanilla fragrans (Salisb) Ames, Syn. Myrobroma fragrans Salisb.
Famille : Orchidaceae
Catégorie : Liane épiphyte
Port : Grimpant
Feuillage : Persistant. Feuilles ovales, épaisses et luisantes jusqu'à 20 cm de long.
Floraison : Eté ou automne en climat tempéré, saison sèche en climat tropical (mars à juin). Fleurs cireuses éphémères (une-demi journée) légèrement parfumées (mais pas au parfum de vanille). Cette floraison n'aura lieu que quand la plante atteint les 4 à 10 mètres selon les conditions de culture, elle est suivie de formation de gousses qui mettent 8 à 10 mois pour atteindre leur maturité, cette fructification est très rare en milieu tempéré. Dans les derniers jours de la maturité se produit à la surface de la gousse la production de vanilline.
Couleur : Sépales et pétales vert ou proche de ivoire, labelle jaune.
Croissance : Rapide
Hauteur : Jusqu'à 20 mètres ou plus
Plantation : Toute l'année
Multiplication : Bouturage de fragment de tige comportant plusieurs nœuds
.
Sol : Très drainant à base d'écorce de pin par exemple avec éventuellement un peu de terreau. Au début de sa croissance la vanille a besoin d'au moins une racine dans le substrat, elle pourra se conduire en épiphyte à partir d'environ 5-10 mètres de longueur à condition d'être guidée sur un support assez fibreux type coco.
Emplacement : Lumineux, mi-ombre, éventuellement la partie supérieure au soleil en milieu tropical ce qui favorisera sa floraison.
Zone : 12, tropical
Origine : Amérique tropicale (Mexique)
Entretien : Durant la croissance il faut la guider soit en la faisant redescendre quand elle monte trop haut (culture en cercles successifs) soit en la guidant sur des supports horizontaux à 2 mètres de hauteur (pour la manipulation des fleurs et des fruits). Dans le cas de culture en milieu tempéré ou en serre, arrosage et vaporisation doivent être assez abondant en été et automne pour ensuite se réduire jusqu'à la fin de la floraison. Engrais inutiles si le support est en fibres naturelles ou de type écorce.
NB : Dans son pays d'origine, le Mexique, Vanilla planifolia, comme vanilla pompona, sont fécondées par une abeille qui reste le seul animal avec l'homme capable de féconder la vanille.
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