Quelques délicieux sirops fait maison façon Grand Mère
SIROP DE CITRON
Faites dissoudre à feu doux 800 grammes de sucre en poudre
et 450 grammes de jus de citron.
Filtrez ensuite avec un linge et mettez en bouteilles.
Conservez au frais et consommez rapidement.
SIROP DE POMMES
Dans un pot en terre, mettez 230 grammes de sucre,
3 cuillerées à soupe d'eau,
6 pommes reinettes épluchées et coupées en petits morceaux
et le jus de 2 citrons.
Bouchez soigneusement votre pot et mettez à bouillir
au bain-marie pendant 3 heures.
Passez ensuite à travers un linge ou un chinois étamine
et mettez en bouteilles.
Conservez au frais et consommez rapidement.
SIROP INDIEN
Dans 4 litres d'eau bouillante
faites dissoudre 2 kilos de sucre blanc.
Laissez refroidir après avoir ajouté 50 grammes d'acide citrique.
Ajoutez alors 100 grammes d'alcool et 6 grammes d'essence de citron.
Remuez bien et mettez en bouteilles.
Vous aurez une excellente boisson en mettant 2 cuillères de ce sirop
dans un verre d'eau gazeuse.
SIROP DE CERISE
1 Kilo de cerises bien mures débarrassées de leurs queues.
Les placer dans un pot en gré.
Ecrasez-les grossièrement, puis laissez au frais pendant 3 jours.
Passez dans un linge en pressant fortement
pour extraire tout le jus.
Ajoutez 1 Kilo de sucre et faites cuire 45 minutes puis mettez en bouteilles.
SIROP DE GROSEILLES
Prenez 1 kilo de groseilles rouges et 125 grammes de framboises.
Ecrasez les fruits et laissez-les fermenter au réfrigérateur pendant 24 heures.
Ensuite, passez à travers un linge ou un chinois étamine,
pressez fortement pour bien récupérez tout le jus.
Mettez le jus obtenu dans une bassine en respectant ces proportions :
500 grammes de sucre blanc pour 250 grammes de jus.
Faites bouillir et écumez puis retirez du feu.
Après refroidissement, mettez en bouteilles et conservez au frais.
Faites dissoudre à feu doux 800 grammes de sucre en poudre
et 450 grammes de jus de citron.
Filtrez ensuite avec un linge et mettez en bouteilles.
Conservez au frais et consommez rapidement.
SIROP DE POMMES
Dans un pot en terre, mettez 230 grammes de sucre,
3 cuillerées à soupe d'eau,
6 pommes reinettes épluchées et coupées en petits morceaux
et le jus de 2 citrons.
Bouchez soigneusement votre pot et mettez à bouillir
au bain-marie pendant 3 heures.
Passez ensuite à travers un linge ou un chinois étamine
et mettez en bouteilles.
Conservez au frais et consommez rapidement.
SIROP INDIEN
Dans 4 litres d'eau bouillante
faites dissoudre 2 kilos de sucre blanc.
Laissez refroidir après avoir ajouté 50 grammes d'acide citrique.
Ajoutez alors 100 grammes d'alcool et 6 grammes d'essence de citron.
Remuez bien et mettez en bouteilles.
Vous aurez une excellente boisson en mettant 2 cuillères de ce sirop
dans un verre d'eau gazeuse.
SIROP DE CERISE
1 Kilo de cerises bien mures débarrassées de leurs queues.
Les placer dans un pot en gré.
Ecrasez-les grossièrement, puis laissez au frais pendant 3 jours.
Passez dans un linge en pressant fortement
pour extraire tout le jus.
Ajoutez 1 Kilo de sucre et faites cuire 45 minutes puis mettez en bouteilles.
SIROP DE GROSEILLES
Prenez 1 kilo de groseilles rouges et 125 grammes de framboises.
Ecrasez les fruits et laissez-les fermenter au réfrigérateur pendant 24 heures.
Ensuite, passez à travers un linge ou un chinois étamine,
pressez fortement pour bien récupérez tout le jus.
Mettez le jus obtenu dans une bassine en respectant ces proportions :
500 grammes de sucre blanc pour 250 grammes de jus.
Faites bouillir et écumez puis retirez du feu.
Après refroidissement, mettez en bouteilles et conservez au frais.
Commentaires
Aurélie site : espritlibre.blog4ever.com/blog/index-150682.html | le 17/11/2007 à 10:23:32J'adore les recettes de Grand-mère toute leur petite astuces pour faire des confitures et plein de truc extrêmement délicieux. Merci pour ces recettes !!!!