Truffes au chocolat
Ingrédients:200g de très bon chocolat noir, 20g de sucre en poudre, 80g de beurre, 2 jaunes d'oeuf, cacao Van Houten.
Casser le chocolat en petits morceaux.
Le faire fondre à feu doux avec le sucre et le beurre.
Travailler l'ensemble jusquà ce que le mélange soit complètement lisse.
Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeuf et mélanger rapidement.
Laissez durcir le mélange au réfrigérateur.
Façonner ensuite les truffes :
prélever de petites boules de pâte,
les rouler dans la paume de la main puis dans le cacao.
Mettre au réfrigérateur.
Commentaires
maelie site : bonheur-bonnehumeur.blog4ever.com | le 21/08/2008 à 13:30:03J'adore le chocolat et je vais m'empresser de faire votre délicieuse recette . merci et à bientôt
Aurélie site : lyradu13470.skyrock.com | le 17/01/2008 à 09:07:44
quel délice !!!!!!!